La empresa nace en 1947 como sociedad de hecho, convirtiéndose posteriormente en Sociedad de Responsabilidad Limitada. A partir del 6 de mayo de 1995 la Sociedad se transforma en LABORATORIO INDUSTRIAL MONTEVIDEO S.A.
Desde su fundación presta servicios de asesoramiento técnico, análisis y ensayos químicos, físicos, microbiológicos y sensoriales para el sector industrial y comercial (estudios de preferencia y aceptación de productos), y asesoramiento en lo relativo a la legislación nacional y departamental vigente, para clientes del país y del exterior.
A finales de 2004 la Dirección, tomando en consideración la opinión de sus clientes, y atendiendo a la mejora de la infraestructura y de las instalaciones, decide mudarse a un local más grande y moderno. Esto se engloba también dentro de una estrategia de desarrollo de las capacidades de la empresa en todos sus ámbitos, lo que incluye la implantación del Sistema de Gestión de la Calidad, a la vez de como forma de promoción de la misma en el mercado industrial.